올리브유는 식용이라기보다는 약용이라 할 만큼 인체의 건강을 증진시켜주는 오일이랍니다.
서양에서는 3대 장수 식품(양배추, 요구르트, 올리브유)중의 하나로 꼽을 만큼 그 효능이 우수하답니다.
올리브유는 지중해식 식단에 많이 사용되다가 우리나라도 건강을 생각하는 사람들에게 필수품으로 자리 잡았습니다.
올리브유는 그 종류도 다양한데 식용으로 엑스트라 버진 올리브유가 가장 많이 사용되죠.
올리브유의 가장 대표적인 효능은 노화방지와 콜레스테롤 억제랍니다.
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